Purist Jean-Paul Brun maakt zijn Beaujolais met een traditionele vergisting zoals in de Bourgogne. Hij is wars van de in de Beaujolais populaire ‘macération carbonique’-methode, die volgens hem wijnen met een grote eenvormigheid oplevert, met geuren van perendrups en banaan. Hij heeft een belangrijk punt, want kenmerken van de verschillende wijngaarden worden hierdoor vrijwel volledig gedomineerd.
Voor de kwaliteitselite in deze prachtige streek is dat geen optie. Zoals hier in de Morgon Côte du Py, beschouwd als een van de mooiste terroirs in de Beaujolais. Jean-Paul’s wijngaard Javernières, met een bodem van onder meer schist en graniet, geeft een fantastische expressie van dit hooggelegen cru-gebied.
Bruns klassieke en haast minimalistische werkwijze, met spontane gisting en zeer beperkt gebruik van sulfiet net voor de botteling, respecteert de herkomst en typiciteit van het oogstjaar. Hij maakt hier een prachtige, geconcentreerde wijn met finesse en frisheid, die goed kan rijpen maar ook jong gedronken kan worden.
Robijnrode wijn met een complexe geur van zwarte bes, kers, pruim, salmiak en cacao. Krachtig en vol van smaak met donker fruit, stevige, ronde tannine en een mooie fraîcheur. Lange finale met peper en rokerige tonen.
Geconcentreerde, verfijnde Beaujolais die culinair breed inzetbaar is. Heerlijk bij gekonfijte eendenbout, gegrilde kip of fijne kazen.
Vanaf 3 jaar drinken; houdbaar tot ten minste 10 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Beaujolais |
| Producent | Jean-Paul Brun |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Gamay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2022 | Vinous | Neal Martin – maart 2024: 91/100 punten | Should age well in bottle | |
| 2021 | Vinous | Neal Martin - mei 2023: 93/100 punten | A very fine and cerebral Morgon | |
| 2020 | La Revue du Vin de France | Pierre Casamayor - maart 2022: 98/100 punten | Le grand cru du Beaujolais |
Jean Paul Brun is een wijnmaker in de Beaujolais die zijn eigen weg gaat. Hij trekt zich niet veel aan van de Franse regeltjes voor deze regio en maakt wijnen op een manier die hij zelf goed vindt. En met succes: de vraag naar zijn Beaujolais is groot.
Jean Paul groeide op een gemengd boerenbedrijf op, waar ook 4 hectare wijnstokken bij hoorde. Als kind trok hij daar al naartoe en al jong nam hij de wijngaarden over van zijn vader. Hij maakte er een wijnbedrijf van: Terres Dorées. Hij moest alles zelf doen, inclusief reisjes naar Parijs om zijn wijnen te verkopen aan winkels en restaurants. Inmiddels is Terres Dorées, dat in het zuiden van de Beaujolais ligt, 30 hectare groot en bezit Brun nog zo’n 15 hectare in onder andere Morgon en Fleurie.
Brun wijkt bij het wijn maken af van de gangbare methoden in de streek. Hij gebruikt bijvoorbeeld gisten die op zijn domein ‘in de lucht hangen’ in plaats van industrieel geproduceerde gist. Ook voegt hij geen suiker aan de geperste druiven toe, zodat het alcoholgehalte aangenaam laag blijft, en krijgen de wijnen een minimale hoeveelheid sulfiet. Allemaal zaken die ertoe bijdragen dat zijn wijn zuiver, heel fruitig en vooral heel erg smakelijk is.
19,95
Vanaf 12 flessen 18,30 per fles
