Domaine de Pallus Chinon Cabernet Franc 2023

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


17,45

Vanaf 12 flessen 16,00 per fles

Fraaie rode Loire van Chinon-icoon Pallus

  • Van biodynamisch geteelde cabernet franc
  • Heerlijk sappig en verfijnd; een echte bistrofavoriet!
  • Ideaal bij steak frites of eendenborst

17,45

Vanaf 12 flessen 16,00 per fles

15,5
Perswijn
2022
Perswijn: 15,5 punten

Kruidig, mestig, warm, ceder. Krentjes en kruiden, stevig, tannine.

Als er iemand is die de essentie van rode Loire weet te vangen, is het wel Bertrand Sourdais, de eigenaar en wijnmaker van het uit 1889 stammende Chinon-icoon Domaine de Pallus. Dat bewijst hij eens te meer met deze nieuwe cuvée: Cabernet Franc in de meest pure zin van het woord.

Bertrand oogst de biodynamisch geteelde druiven van z’n jongere stokken, aangeplant op zand- en kalkrijke heuvels. Na een korte schilinweking volgt de vergisting met behulp van natuurlijke, op de druif aanwezige gisten. Tot slot voedt Bertrand de wijn gedurende zes maanden op in gebruikte eikenhouten vaten.

Het resulteert in een exemplarische Loire-Cabernet van het type dat bijzonder geliefd is in de brasseries en bistro’s van Parijs. Wat een heerlijk sappige, elegante Chinon, met tonen van rood fruit, laurier en een vleug ceder. De perfecte wijn om te serveren bij steak frites of eendenborst.

Domaine de Pallus Chinon Cabernet Franc

Proefnotitie

Jeugdige, paarsrode wijn met fruitige aroma’s van kers, pruim, cranberry plus grafiet. De smaak is fris en hartig met klein rood fruit en soepele tannine. Elegante afdronk met nuances van laurier en ceder.

Drinken bij

Fruitige rode Loire is de ultieme Franse brasseriewijn. Perfect bij biefstuk met sla en huisgemaakte friet, gebakken eendenborst of gegrilde aubergine, amandelen en rösti.  

Houdbaarheid

Vanaf 2 jaar drinken; houdbaar tot circa 7 jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Loire
Producent Domaine de Pallus
Oogstjaar 2023
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen 100% Cabernet Franc
Allergenen Bevat sulfieten
  Jaar Onderscheiding
2022 Perswijn - oktober 2024: 15.5/20 Goed tot Zeer goed | Stevig
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

19,95

Vanaf 12 flessen 18,30 per fles

Levertijd: 5-7 dagen

Prijs op aanvraag

Alleen in de winkel te koop

Quinta da Romaneira Douro Reserva Branco 2023

  • Klassieke witte Douro
  • Een echte tafelwijn
91
Wine Enthusiast
2023
WineEnthusiast.com: 91 punten

Blending Gouveio, Viosinho and Boal do Douro, the wine reveals much of the typical minerality of a Douro white wine. That goes with an aroma of tropical fruits and kiwi and red apple flavors.
9
Hamersma
2023
De Grote Hamersma: 9

Romigheden en rondingen. Weelderig en toch droog. Aanzet tot abrikoos. Perzik zonder te nadrukkelijk te worden. Een tropentoets. Fijne amandelbitters. Een niet te versmaden vetrandje. Lichte zuren.
92
Vinous
2023
Vinous: 92 punten

This is very aromatic on the nose, with pressed white flowers, chamomile and light-cooking apple scents. Good vigor.

24,40 per fles

Beperkt beschikbaar
Even geduld a.u.b.